☆１月２４日（土） うどん試作☆

この前の、中野うどん学校の秘伝帳を元に、うどん作り試作☆

分量をはかり、食塩水をかけながら、熊手のように混ぜる。。。
パラパラしている生地・・・これ、本当に出来るのかめっちゃ不安

まとまってきた所で、それを袋に入れ、ここが面白い
なんだか、出来る気がしてきたマリー

足で、クルクルクルと回りながら、ふみます

『ミュージックスタート』
みたいな感じね
その場に音楽なんて無いけど。。。

ま、そんな勢い

それを、冬は２～３時間寝かせます。。。

・・・・・・・・が、マリーは、３０分寝かせるパターンと寝かせないパターンをしました。。

それから、机に出し、一旦麺棒で、伸ばします。。
その後、麺棒に巻いたまま、力をいれ、伸ばしていきます。。
なんか、楽しい

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

ちょっと、伸びてきたかな


ここからは、巻いて、真ん中から外に向けて、力を入れ、伸ばします☆
これ、見たことある～～～～
とか、思いながら、今度から、“あ、作ってる～～”で、なくて、手つきとかちゃんとみよう～～～とか、思いながら、楽しく試作☆


伸びた生地をこんな感じに重ねます

これを、３～４㎜の太さにカット

なかなかいい感じじゃ～～～ん

そして、茹でるます。。

肝心な、出来上がりを写真に撮るのを忘れたマリー
さすがでしょ

このうどんは、今日の晩御飯の鍋に入れて、食べました。。
みんなから『おいしい～～～』と言ってもらえて嬉しいマリー
美味しいと言わせてるのか
マリーが必要以上に『どうどうどうどう』っと聞くからね～～～～～

だって、気になるじゃ～～～～～ん

これで、試作はおしまい